Utazasok miatt..

Szeretek sokat utazni, de sajnalom, h most nagyon sok jo hazai boros rendezvenyrol lemaradok / kimaradok.

Persze kulfoldon is igyekszem tapasztalatokat gyujteni es minel tobbet kostolni - nyitott szemmel jarni..

A spanyol - portugal borok kozott tobb konnyed fuszeres bort kostoltam, ami ezen a kliman es cosmo-gasztro-culinaris inyencsegek kozott jol esik, de otthon mar nem biztos...

Sokan abba a hibaba esnek, h a borokat tul sokaig hagyjak a hordoban erlelni es egy vanilis alkoholos voros nedut kapok, aminel csak azt felejtem el h szolobol keszul a bor.

A bor is lehet gyógy

Az Ében Egészség Stúdióban kaphatóak először a St. Trifon gyógynövényes "gyógy" borok... :-) Citromfüves, ginsenges, keserűgyökeres extra száraz balatoni fehér borok 0,2 l-es kiszerelésben (13%alk) kaphatóak. A gyógynövények és az alkohol komplexen, együtt fejti ki gyógyító, bódító hatását. Akit érdekel, tessék-lássék, keressen engem. :-)

Fröccs-Piknik

Uuuu, ez nagyon jól hangzik! Ajánlom minden bor kedvelő barátnémnak, barátomnak! :-)
Remélem az idő kegyes lesz és végre csak sütni fog a nap...

I. BonVin Fröccs-Piknik
Időpont: 2010. június 5., 11:00 - 18:00
Helyszín: Hűvösvölgyi Nagyrét

Szegedi élményke

Háát, ez csak élményke mert sajnos csak egy fél napot töltöttem a szegedi borfesztiválon... de az idő rövidsége, meg a rossz idő, nem rontotta kedvünk és szerencsére a vendégekét sem! :-)

Volt szerencsém megismerni a tornai pincészet egy jeles alakját, Róbertet, aki jobbnál jobb borokat kóstoltatott velünk... volt ott Furmint, Hárslevelű, Juhfark, mi szem-szájnak ingere! Szeretem a somlai borokat! Megismerkedtem a mindig mosolygós Ellával (hogy ki is Ő? - a Belga is megénekelte remek alföldi pincészetük), kóstoltam aranyérmes Ezerjót (háát, a móriak felköthetik a gatyájukat), gyöngyöző rosét...

Rengeteg kedves, mosolygós, vidám ember, finom étkek, jó borok, remek hangulat! Jobban éreztem magam, mint bármelyik budapesti borfesztiválon.

P.S.: A látogatók imádták a DiBonis borokat! Hááát, ezen nem is csodálkozom... :-)

Szegedi Borfesztivál

Holnap meglátogatom a szegedi borfesztivált, már alig várom! Persze a DiBonis stand környékén megtaláltok. :-) Ugye, nem fog esni az eső?! Most olvastam, hogy a csapadékos idő miatt egy nappal kitolták a teljes rendezvényt, azaz május 24-én (Pünkösd Hétfő) is nyitva lesznek a standok... hurrá! :-)

Pályázat - 05.12-ig

Kreativitásra fel! Pályázatot hirdetett az Etyeki Kúria Borgazdaság: "Pályázatot hirdetünk! Új termékskála készül, ahol a prémium borok, Chardonnay, Sauvignon Blanc és Pinot Noir mellett, három középkategóriás bor helyezkedik el. Egy fehér cuvée, egy vörös cuvée és egy rozé bor. Az utóbbi háromnak kellene nevet adni, amik nevükben mutatják, hogy egy családról van szó, és a külföldi piacokon is kiejthető, megjegyezhető. Akár egy név is lehet, ami mindháromnak jó. Fiatalos, lendületes legyen. A beküldött ötletek közül egy öt tagú marketing csapat dönt. A győztes 12-12-12 palack bort kap. Beküldési határidő május 12 az info@etyekikuria.com email címre. Várjuk kreatív ötleteiteket."

Kecskemétiek figyelem

Egy jó kis programra szeretném felhívni a figyelmetek: Tokaj Grand Tour, 2010.05.29-én Kecskeméten, a Cifrapalotában. 15 tokaji pincészet, 45 borát lehet majd megkóstolni és az időben regisztráltak részt vehetnek a "Hogyan kóstoljunk Tokajit" előadáson dr. Mészáros Gabriella előadásában. Jól hangzik! Ugye?

DiFantasztikus DiHétvége

DiFantasztikus DiHétvége! Na, hol? A DiBonis-nál! :-) Bocsánat, bohócot reggeliztem... mondaná Betti barátném.
2010.05.07. reggel 7:06 - indulás Szentendréről, búcsú a kutyuktól
09:20 - határon várakozás... tam-taram... de nem jó várni
10:00 - megérkeztünk Zentára, temető látogatás, ősök idézése, séta kocsival
11:30 - viva la Palics! Kisvendéglő, csevap tál, sok ajvár, sok-sok hagyma, friss kenyér (lepény sajnos nem volt),,, jó étvágy és tudatos készülés az estére... :-) séta a Bagoly-várig! De gyönyörű e táj!
14:05 érkezés a DiBonis birtokra (napsütés, remek idő rendelésre) - Éljen! Éljen!
14:12 háát, bele csaptunk a lecsóba, rögtön pálinka kóstolással indítottuk a látogatást, nem könnyű összeszámolni, hogy hány tételt is kóstoltunk... Alma pálinkával kezdtük (Mucó, Calvados)! Szőlő blokkban (törköly, szőlő, muskotály, borseprő), meggy, cseresznye, kajszi, körte, szilva, birs, bodza,... aztán vissza-vissza kóstoltunk! Kedvencek: Mucó alma és borseprő, meg cseresznye is!
16:30 szőlőbirtok látogatás, kilátóban borozgatás (Sauvignon Blanc, Chardonney), fotózgatás, beszélgetés, gyönyörködés a tájban

19:00 vissza a bázisra
19:15 ...és folytattuk a pálinka kóstolást :-)
21:05 kiváló HALÁSZLÉ vacsora!!!! Fagyi. Remek borok és jófej emberek társaságában (leszámítva egy nagyképű fickót...)
itt már nem néztem az időt =)
borkóstoló az inox acéltartályoknál, majd a szépséges amerikai és magyar (zempléni) fahordók társaságában... a legjobban a hordók tesztjét élveztem! Ugyan az a bor (évjárat, szőlő fajta) különböző hordóban (USA vs HU) és teljesen más ízvilág.. ezt tetézve a különböző hordó pörkölési módokkal (medium és heavy toast)! Nálam a 2007-es amerikai hordóban érlelt Shiraz nyert!!! Imádom!
00:22 ismét egy kis halászlé... :-) meg víííz, tiszta víz!
01:12 jó lenne már aludni, mert holnap (MA) is nap lesz gondolatok...
01:45 alvás - mélyen, álmok nélkül
05:00 reggeli harangszó, majd alvás tovább
08:45 frissen ébredés (se fejfájás, se semmi - ezt már szeretem!)
09:30 capuccino mézzel
10:05 friss burek, joghurttal - azt hiszem ez a legjobb reggeli ilyenkor
11:10 búcsú, indulás haza
13:05 Kecskemét, fincsi ebéd, Nagyiék
15:30 irány fáradtan haza :-)
Eseménydús hétvége! Köszönöm!

Don Simon

Hetek óta szemezek egy palack borral... 2003-as Bikavér az illető.. egy testes, karakteres, picit fűszeres (paprikás, gyógynövényes), meggyes, pikáns, tetszetős bor Ő. A Casino című film jutott erről eszembe, rögtön el is kezdtem a zenéjét hallgatni (Mathaus Passion: Chicago Symphony Orchestra)... Üdvözletem küldöm Don Simon-nak! Még nem merem meginni, picit még gyönyörködök benne.. :-)

Friday

Alig várom a pénteket! Szabadkára megyünk nosztalgiázni (kis város nézés, kis munka), majd a DiBonis Szőlőbirtokra bor- és pálinka kóstolásra. :-) Igen, múlt héten is ott voltam:) - de ezt nem lehet megunni!  Sőt!

Van a birtokon egy klassz kilátó, ahonnan belátni a szőlőt... amikor megy le a nap, fácánok és nyulak rejtélyes birodalma lesz - szeretnek ott mind, ember, szőlő, állat, ...és a bor.

Most csinálok majd fényképeket is!!!!

7vége

Életem egyik legszuperebb hétvégéje volt... pénteken kezdődött a kóstolás, aztán szombaton a Balatoni Borok Fesztiválján folytatódott, majd vasárnap kis otthoni kóstolással lett kerek a történet! ...és Bencétől nagyon sok finom bort kaptam Villányból! :-)

A Balatoni Borok Fesztiváljával nem voltam elégedett... túl kicsi helyre szorították be a kedves vendégeket, ezért sokan nem voltak "kedvesek"- tolakodtak vagy épp problémáztak a sorban állva. Egész este szemeztem az étkezdékkel, de nem vállaltam a kígyózó éhes tömeget...

Természetesen a borok enyhítették kedvem és nincs is jobb, mint barátokkal borozgatni! :-) Ugye, ugye?

Borzsongás:)

A család megoszlott a villányi és a balatoni borok kóstolása végett, no, nem komolyan, csak a sors így hozta a programokat. :-) A hétvégén aztán megvitatjuk és újra kóstoljuk a legjobb tételeket, amolyan tapasztalat csere végett. Szóval hajrá, hajrá Kedves Borász Barátok! Villányból az utolsó információm, hogy: "Borzsongunk:)".

Ma kezdődik a Balatoni Borok Fesztiválja az Erzsébet téren, remélem minél többen eljöttök és találkozunk. :-) Kellemes hétvégét!

Borélvezet ínyenceknek a Borkollégium szervezésében

2010. május 11-én 18-21h

Borélvezet ínyenceknek címmel hirdetünk kurzust azoknak a kíváncsi borkedvelőknek,
akik a borkóstolás alapjai mellett szeretnének eligazodni a különféle finom étkek világában is.
Ezért most újra fakanalat ragadunk, és el is készítjük mindazt, ami jól esik a bor előtt, közben és persze utána…

Saláta minden mennyiségben

Salátafélék, olajok, ecetek, mustárok, mártások világa

Hidegen készíthető vendégváró finomságok

Saját pácolású lazac
Szarvas carpaccio
Libamáj hab

A hozzájuk illő borokkal, úgy mint tokaji furmint,
chardonnay Chablisból, Champagne,
rizling és még sokan mások…

Jelentkezés és részletes információ:
wset@ako.hu Ez a cím védelemre kerül a spamrobotok ellen, engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse vagy a 1 2022 886-os telefonszámon.

Részvételi díj: 18.500,- Ft

Helyszín: 1026 Budapest, Pasaréti út 14.

Mesterkurzus - 05.18.

Mesterkurzus a belvárosban a Borkollégium szervezésében!

Hárslevelű

2010. május 18. 18 óra
helyszín: Vármegye utca 11.

Ízelítőül:
Demetervin Úrágya-dűlő 2006
Orosz Gábor
Lenkey Géza
Kikelet Pince
Szepsy István Király -dűlő
Tokaj Nobilis, Barakonyi dűlő
Györgykovács Imre
Fekete Béla
Hollóvár (Takács Lajos) 2006, 2008
Kolonics Károly
Bock József 2008
St Andrea 2007
Kerkaborum Vörcsöki 2008...

részvételi díj: 5.800,-/fő

Tokaj Potenciálmustra - 04.26.

Április 26-án, hétfőn a Pasaréti úton gyülekeztünk Mészáros Gabriella és dr. Rohály Gábor "otthonában", hogy közösen felfedjük Tokaj titkait. Teljesen vegyes korosztály, tudásszint, de egy közös, a tokaji borvidék és a borok iránti tisztelet, szeretet. Nagyon élveztem! Velem szemben egy fiatalabb srác ült, aki a Magyar Borakadémián történész (XVIII. századi borok kutatása a szakterülete és épp könyvet ír), mellette egy borszakértő hölgy, aztán épp a WSET angol diplomájára váró fiatalember, egy magyar csodabogár Franciaországból, egy idősebb borkedvelő házaspár és egy hobbi borász, no meg én. :-)

Amíg várakoztunk, hogy mindenki megérkezzen Szepsy Szent Tamás furmintját ízleltük (2007-es és 2008-as évjáratból), ezzel jó magasra tettük a lécet. :-) 25+1 tételt, 10 száraz és 16 édes bort kóstoltunk. Vak kóstolás volt, majd hármasával hasonlítottuk össze a borokat. Kóstoltunk: Szepsy-t (Szent Tamás, 2008), Demeter Zoli borait (Lapis 2006, Hárslevelű 2004), Árvay-t (Istenhegy furmint, 2006), Füleky Pince borát (Pallas furmint, 2004), Béres bort (Lőcse-furmint, 2004), Oremost (Mandolás, 2002), Hétfürtöst (Szerelmi hárs, 2001 és 1999), Gergely Vince borát (furmint, 2000), Dereszlát (Kabar hordóminta, 2009), Árvay bort (Édes élet cuvée - Sauska Krisztián esküvőjére készült, 2001), Demetervint (Kinga Cuvée, 2003), Homona Attila borát (Édes hármas), Tokay Royaltól (Áts Cuvée, 2002), Disznókőtől (aszúkat, 1993 és 1995), Gergely Vince aszúját (Úri borok, 6 putt., 1998), Szepsy aszúkat (1999, 2002, 2007), a kakukktojás egy rajnai Tramini volt (Gran Cru).

A borokat pontoztuk (max 100p.), majd összesítettük a pontokat:
I. Szepsy - Szent Tamás (2008)
II. Oremos - Mandolás Furmint (2002)

Béla és Bandi

Szeretném Nektek bemutatni Bélát és Bandit, azaz Fodor Bélát és Fodor Andrást.

Két fiatal borász Balatonszőlősről, boraikkal 2006 óta találkozhatunk (sauvignon blanc, muskotály, rozé, pinot gris..). Van egy szép piros traktorjuk, sokat dolgoznak és jók a boraik. :-)

 

Ma este

Izgulok, ma este Tokaj Potenciálmustra! :-)

Mit csináljak májusban?

Doresznek hála a májusi programok szépen összegyűjtve. :-) Háát, májusban sem fogunk unatkozni. :-)

- Budapesti Pálinkafesztivál, Budapest, május 6-9.
www.budapestipalinkafesztival.hu

- Budai Gourmet Bor és Jazz Napok, Budapest, május 6-9.
www.budaigourmet.hu

- Hollókői Bornapok, Hollókő, május 8-9.
www.holloko.hu

- Nyitott Pince Napok, országszerte, május 8-9.
www.nyitottpince.hu

- Szeged napja Ünnepségsorozat
(XVI. Borfesztivál, XI. Hídivásár), Szeged, május 14-25.
www.varoskep.szeged.hu/szegednapja

- Etyeki Pincefesztivál, Etyek, május 14-16.
www.pincefesztival.hu

- Kékfrankos Nyár, Sopron, május 15-szeptember vége
www.kekfrankosnyar.hu

- Szombathelyi Borfalu, Szombathely, május 28-30.
www.agorasavaria.hu

Wine That Loves

Huu, ez nagyon amerikai! Főként fiataloknak! Ismerjétek meg a WINE THAT LOVES borokat: kifejezetten tésztákhoz, szárnyasokhoz (grillezett csirkéhez), pizzákhoz, steakekhez, halakhoz (grillezett lazachoz) palackozva. :-)

Piknik!!!

Április 30-án Pálinka Piknik lesz az V. kerületben, a Városháza Parkban (19 órától)! Jó murinak ígérkezik! Csak az idő legyen kegyes.. Mindenki hozza amije van (házi pálesz, kedvenc itóka, jókedv), aztán piros pokróc, sok jó ember, dinom-dánom, sej-haj! Menjünk el! :-)

Piknik-vonal: +36 30 681 22 49

Jó lenne megkóstolni...

Van egy kis listám, hogy miket szeretnék megkóstolni... No persze ez nem állandó, folyton változik, (át)alakul. Néha bővül pár tétellel, néha pipálok belőle... vagy az egészet újra írom! :-)

Optimus Cuvée, 2006 - Bodri pincészet
Barbár Cuvée, 2006 - Heimann
Bolyki Metatéma, 2007, Bolyki pince
Bikavér, 2006, Bolyki pince
Taurus, 2006, Maul pincészet
Cabernet Franc "evangelista", 2007, Ikon
Áts Furmint, 2007, Royal Tokaji
Betsek dülő 6 puttonyos aszú (Áts), 2003, Royal Tokaji

Balatoni Borok Fesztiválja

Jön, jön május elseje! Általában a Balatonnál töltöm baráti társasággal a május elsejei hétvégét, de idén a Balaton jön hozzánk! :-) 2 nap, 8 koncert, 20 balatoni borász az Erzsébet téren, május 1-2.!

Bővebb infó a Balaton Borrégióról és a fesztiválról itt.

KIÁLLÍTÓK

Borbély Családi Pincészet
Bujdosó Pincészet
Bussay Pince
Figula Pincészet
Fisher Pincészet
Ikon Borászat
Istvándy Pincészet
Jásdi Pince
Kislaki Bormanufaktúra
Kreinbacher Birtok
Laposa Borpince
Légli Szőlő és Bortermelő Gazdaság
Petrányi Pince
Söptei Pincészet
Szabó és Fia Borpince
Szászi Pince
Szentkállai Pincészet
Veszprémi Családi Pincészet
Villa Tolnay Pincészet


Belépődíj: 1500 Ft (az ár kóstoló poharat és welcome drinket foglal magában)

Pálinkás jó reggelt :)

Idén áprilisban Gyulán, 18. alkalommal került megrendezésre a Magyar Országos Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny.

No, milyen eredmények is születtek? (teljesség igénye nélkül)

• Magyarország legjobb pálinkája: Irsai Olivér Szőlőpálinka - Brill Pálinkaház Kft.
• az Ország legjobb bérfőzetett pálinkája: Áfonya-málna vegyes pálinka - Lakatos Márton - ez fincsi lehet:)
• A Legeredményesebb magyar kereskedelmi pálinkafőzde:  Agárdi Pálinkafőzde Kft.
• Román Ország Győztes: tölgyfahordóban érlelt Furmint - Hárslevelű Törkölypárlat - Horváth Lajos
• Szerb Ország Győztes: Ágyas vilmoskörte párlat - diBonis Pálinkafőzde, Bóni László
• Pálinka Nemzeti Tanács különdíja: Szicsek Kft.
• ...
• Közönségdíjas pálinka: Málna Pálinka - Bestillo Pálinkaház

Championok:

• Agárdi Pálinkafőzde: körte, piros vilmoskörte, cigánymeggy, kajszibarack, érlelt szilva, bodza, vadmálna
• Bene Tamás: ágyas besztercei szilva pálinka
• Bestillo (Boldogkő-Fruit Kft.): málna, vadcseresznye, sárgamuskotály
• Brill: Irsai Olivér szőlőpálinka, Merlot törkölypálinka
• Corvinum: fekete cseresznye pálinka
• diBonis: ágyas vilmoskörte, ágyas kajszibarack pálinka
• Tornai gyümölcsfeldolgozó: birs pálinka
• Gyulai Pálinka Manufaktúra: szeder, fekete ribiszke, som
• Árpád és Vadász Pálinkafőzde: Lepotica Szilva Pálinka, vadkörte
• Lakatos Márton: Áfonya-málna vegyes pálinka
• Megyesi Antal: Jonagold Alma Pálinka
• REX Pálinka - Aszútörköly Pálinka
• Szicsek - Érlelt muskotály törköly pálinka
• Várda-Drink: Tornyos Szabolcsi Almapálinka
• Yerevan Brandy (Örményo.): Ararat Akhtamar Armenian Brandy 2000
• Zsindelyes: Érlelt Alma Pálinka

Gratulálunk!!!

Béres Borszerda

A Béres Szőlőbirtok és Pincészetnél BORSZERDA! Hogy ez mit is jelent pontosan? Minden bor 50%-os kedvezménnyel vásárolható meg április 21-én, Borszerdán! :-) Kitűnő lehetőség, hogy megkóstoljunk egy palack kiváló Béres nedűt.

Kedvcsinálónak:
Béres Naparany Cuvée, 2007
Elismerések, díjak:

• Challenge International du vin - Bordeaux (2009) - bronzérem
• VinAgora Nemzetközi Borverseny - Budapest (2009) - aranyérem
• Top 10 legjobb fehérbor (Népszabadság Top 100) (2009)

Ára: 2100 Ft helyett 1050 Ft csak április 21-én!

St. Andrea borkóstoló - 2010.04.19.

Friss élménybeszámoló! :-)

Ma délután az egerszalóki St.Andrea Pincészetben jártunk és tíz nemes nedűt kóstoltunk dr. Lőrincz György és kollégája, Tamás közreműködésével:

St. Andrea Rosé 2008
Napbor 2008
Akutyafáját fehérbor 2008
St. Andrea Hárslevelű 2007
St. Andrea Örökké 2008
Pinot noir Csakegyszóval 2007
Paptag Pinot noir 2007
Magyalos 2005!
Áldás Egri Bikavér 2007
Merengő 2007

Hogy mit tapasztaltam? Kedvesség, szerénység, szakértelem, tisztaság és rend. A tulajdonos (dr. Lőrincz György, 2009-ben Év Borásza) fogadott és kínált bennünket (pedig a hétfői napon nincs hivatalosan borkóstolás), majd kollégája mindent elmesélt, elmagyarázott nekünk, kérdések áradatára válaszolt és kiváló St.Andrea borokat ismertetett meg velünk - majd a pincét is körbe jártuk - a taxisofőr nagy riadalmára. :-)

Kedvenceim: melegebb napokon egy jó pohár St.Andrea Rosé, egy finom ebédhez a Napbor, tartalmas beszélgetésekhez a Merengő a legjobb partner! :-) Remekül éreztük magunkat és végül a cég vendégei voltunk! Ezúton is köszönjük!!!!!

"Törekszünk a jónak gyakorlására" - dr. Lőricz György

Aki a tokajit szereti

Mi is jut eszünkbe Tokajról? Azt hiszem elsőre mindenki azt vágná rá, hogy ASZÚ...esetleg 5 puttonyos, 6 puttonyos, ..., aztán Furmint, Hárslevelű, Kövérszőlő, Sárga muskotály, ..., Szepsy,  Áts cuvée, Béres bor vagy Bárdos Saci, és a sort még javában folytathatnám! Elérhető közelségben van, mégsem ismerem eléggé.

A Borkollégium szervezésében (Mészáros Gabriella vezetésével) április 26-án este 18 órától lehetőségünk van megkóstolni, megízleni ezeket a csodálatos tokaji nedűket -csokorba szedve a legjavát- a Tokaj Potenciálmustra Grand Vin borkóstolóestjén.

Kedv csinálónak:

Szepsy István Szent Tamás Furmint 2008
DemeterVin Úrágya Furmint 2003
Homonna Édes Hármas 2005
Béres Tokaji édes cuvée 2004
Royal Tokaji Áts cuvée 2002
Szepsy István Tokaji cuvée 2002
Királyudvar Cuvée Ilona-dűlő 1999
Fortnum&Manson Szepsy 5puttonyos Aszú 2002
Disznókő Pincészet 6puttonyos Aszú 1999
Szepsy István 6puttonyos Aszú 2002
Tokajhegyaljai ÁG Borkombinát 5 puttonyos Aszú 1981
és még sokan mások...

részvételi díj: 18.000,-/fő
helyszín: 1026 Budapest, Pasaréti út 14.

Jelentkezés: wset@ako.hu, telefonszám: 1 2022 886

Csak megtetszett..

"Ha körülnézel a pincében,
vajon gondolsz arra, hogy
isteneket őrzöl hordóidba zárva?" - Pilinszky János

Bock pályázat

Egy újabb névadó pályázat! A Bock Pincészet zászlósborát a Bock Cuvée-t egy törvénymódosítás miatt újra kell keresztelni (nem használható már a cuvée elnevezés)... ehhez várnak fantázianevekre javaslatokat. Az ötleteket az ötletgazda pontos megjelölésével a bock@bock.hu e-mail címre kell küldeni (max 3 javaslat küldhető).
Határidő: 2010. április 30.
Nyeremény: 12 palackos Bock Cuvée válogatás

Melba

Ünnepelni jó, pláne ha Téged ünnepelnek. :-) A Melba éttermet választottam ünneplésünk helyszínévé, csak ajánlani tudom... gyönyörű kilátás a Dunára, remek ízek, kitűnő borok, design-os berendezés, kedves pincérek és a tulajdonos garantálja a jó hangulatot. Étvágygerjesztőnek Márton és lányai pálinkáit kóstoltuk (ágyas meggyet, Irsai Olivér szőlő pálinkát, bodza pálinkát), majd villányi és szekszárdi borok következtek... A Kopár dűlőből a Mészáros Pincészettől egy 2003-as évjáratú Cabernet Sauvignon (Pannon Bormustra aranyérmes bora 2007-ben), majd egy 2007-es szekszárdi Cabernet Sauvignon-nal folytattuk az Esterbauer pincészettől. :-)
Otthon egy 1996-os Toszkán borral zártuk a napot! Jól aludtunk mind... :-)

A bor filozófiája

Végül is ketten maradnak, Isten és a bor.

"Elhatároztam, hogy imakönyvet írok az ateisták számára. Korunk ínségében a szenvedők iránt részvétet éreztem és ezen a módon kívánok rajtuk segíteni.
Feladatom nehézségével tisztában vagyok. Tudom, hogy ezt a szót, Isten, ki se szabad ejtenem. Mindenféle más neveken kell róla beszélni, mint amilyen például csók, vagy mámor, vagy főtt sonka. A legfőbb névnek a bort választottam. Ezért lett a könyv címe a bor filozófiája, s ezért írtam fel jeligéül azt, hogy: végül is ketten maradnak, Isten és a bor." Hamvas Béla

Csak egy megjegyzést szeretnék ehhez hozzá tenni,... ez az utolsó könyv, amit Anyától kaptam...

Bor kalendárium(om)

Jó lenne egy naptár nézet... de nincs, sebaj! :-) Arra gondoltam, h majd mindig ide írom azokat a programokat, amik érdekelnek és szeretnék rá elmenni... :-) --- hátha Ti is kedvet kaptok és csatlakoztok! :-)
Hajrá, hajrá!

04.26. Tokaj Potenciálmustra - Garnd Vins borkóstolóest
05.01.-05.02. Balatoni Borok Fesztiválja, Erzsébet tér
05.05. 18:30- Borjour Mini, Insomnia Borszaküzlet
05.08. diBonis Birtok látogatás :-)
05.06.-05.09. - Budai Gourmet, Budai Várpalota
05.15.-05.16. - Etyeki Pincenapok
05.29. Borjour Klasszik, Manna Étterem
09.23.-09.26. Móri Bornapok

Folyt. köv..... Soon!

Mesterkurzus

Mészáros Gabriella (Borakadémia) vezette Mesterkurzusokon fantasztikusabbnál-fantasztikusabb borokat kóstolhatunk! 2010. április 19-én 18 órai kezdettel a Bordeaux blendek Magyarországon kerül megrendezésre.
Egy kis ízelítő:
Vylyan Duennium, Konyári Loliense, Malatinszky Kövesföld
Takler Regnum, Gere Attila Kopár, Szelehát Oroszlán; Háromfiú,
Jackfall Grand, Kiss Gábor Merum
Tiffan's Grand Selection, Bock Cuvée, Heumann Terra Tartaro
Weninger Merlot-Cabernet franc... - háát, nagyon csábító! Sajnos én nem tudok most menni, mert épp Egerben fogok kóstolni... Nagyival. :-)

2010-től bevezetésre került a kóstoláscentrikus kreditpontos képzés a Borkollégiumban! Minimum 50 kreditpontot kell összegyűjteni, hogy valaki vizsgára bocsátható legyen. Egy-egy borkóstoló alkalmával 2-3 kreditpontot lehet összegyűjteni és bármikor lehet csatlakozni. Érdemes csatlakozni!

Ebugatta

Milyen "kutyás" borokat ismertek? Nekem kettő jut most hirtelen eszembe:) Ha ismertek még, akkor írjátok meg lszi. Köszi! :)

1.) Bodrikutya - Bodri Pincészet
"Bodrikutya névvel új vörös cuvée bort állítottunk össze, mely nem csak az állatbarátok kedvence hanem a könnyed gyümölcsös vörösborok kedvelőit is megcélozza. A cuvée: kékfrankos, cabernet sauvignon, és merlot fajták házasítása. Érett meggyes illatával gyümölcsös és egyben bársonyos ízével méltó a mindennapok bearanyozására." - by Bodri Pincészet

2.) Akutyafáját - St. Andrea Pincészet

"Kedves bor a mindennapok örömére. Finom, tiszta gyümölcsösség, jó ihatóság, gazdag zamatok jellemzik.

Elismerések: Aranytőke Borszemle 2009 ARANY ÉREM" 

Akutyafáját fehérbor (2008)

""... A bor roppant gyümölcsös, fiatal és makrancos, de jó egyensúlyt mutat. Savai vibrálóak, nem uralja a fa, az alkohol is megfelelő mennyiséggel járul hozzá a struktúrához. Biztosra vehető, hogy a bor többre lesz hivatott, mint amire a birtok szánja." Borbarát 2009 ***/****"

Jön! Jön! Jön! - Etyek

Már nagyon várom a jó időt és a májust, mert nagyon sok jó bor- és pálinkafesztivál kerül ilyenkor megrendezésre!!! :-)

Május 15-16-án lesz a híres etyeki pincefesztivál! Május 14-én szakmai nap: Etyek Borkonferencia néven, témája: "A magyar bor 2010. Hova tovább?". A Facebook-on is nyomon követheted a Pincefesztivállal kapcsolatos infókat.

A Pincefesztivál résztvevői közül szeretném kiemelni a NYAKAS Pincészetet, aki idén március végén, április elején megrendezett nemzetközi megmérettetésen, a Vinitaly-n, a magyar borászatok közül a legjobb eredményt érte el! Gratulálunk! A 2009-es Budai Chardonney Blanc elnyerte a Grand Gold Medal elismerést. A Special Vinality Nation Award 2010 kitüntetést szintén a Nyakas Pincészetnek ítélték.

Új taggal bővült a család

Na, ezt nem kell szó szerint érteni! Egyszerűen vettem egy újabb üveg bort a (még)  mini bor gyűjteményünkbe. :-) Szeretném bemutatni magát az ÖRDÖGÖT! Jó kis név, kísértésbe ejtő. A villányi Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet főborászának Ipacs Szabó Istvánnak (egyik) remekműve! Az Ördög Kékfrankos, Zweigelt, Kadarka és a testesebb Merlot házasításából született cuvée, hordós érleléssel.

„Add az ördögnek kisujjadat, egészen elkap.”

Hogy miért pont ördög? Háát a monda miatt - járjatok utána! :-)
Vylyan Classicus tételei - a monda alapján:
Villányi Rizling alias Boszorkány
Villányi Chardonney alias Leányka (Hérka)
Villányi Rosé alias Kakas
Ördög :)
Villányi Portugieser alias Macska
Villányi Kadarka alias Kecske

Bor és egészség

Sokan hallottunk már a "francia paradoxonról", meg hogy igyunk esténként egy pohár (max. 1-2 dl) vörösbort... annak jótékony hatása miatt. Hogy is van ez?

"Hazánkban az érrendszeri betegségek népbetegségnek számítanak. Míg Franciaország egyes területein, a hasonlóan magas zsír- és telítettzsírsav-bevitel ellenére, lényegesen alacsonyabb a szív-érrendszeri betegségek és halálozás aránya, mint más, azonos fejlettségű országban. Ez a jelenség a francia paradoxon. Erre a „szívbetegségeket megelőző hatásra” több feltételezett tényező között a mediterrán étrend és ezen belül a mérsékelt vörösborfogyasztás lehet az egyik magyarázat.

Ezért is került napjainkban a figyelem a borok egészségvédő hatása.A bor egészségre kifejtett jótékony hatását már az ókorban ismerték, a rómaiak, görögök orvosságként is használták, persze csak a megfelelő mennyiségben. A mértékkel fogyasztott bor kedvező élettani hatása nem az alkoholtartalmából, hanem egyéb alkotórészeiből ered. A víz mellett legnagyobb mennyiségben etil-alkoholt tartalmaznak. A cukrok közül a fruktóz és a glükóz van jelen.

A szőlőben nagy mennyiségben találunk olyan anyagokat, amelyek jótékonyan hatnak szervezetünkre, sőt betegségektől óvhatnak meg minket. A magnézium segíti az izom- és szívműködést, a mangán a pajzsmirigy és az idegrendszer működésében, valamint a csontok anyagcseréjében játszik fontos szerepet.

Több összetevője jótékonyan hat az immunrendszerre, héjának ballasztanyag-tartalma segíti az emésztést, a bélműködést, magjának olaja csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A savak - a borkő-, a citrom-, a borostyánkősav - segítik a gyomorban az emésztést, főként a keményítő és zsírtartalmú anyagokat bontják. PH értéke közel esik az emésztőnedvek savanyúságához, segíti a hasnyálmirigy működését is. Csersavtartalma - főleg a vörösborról lehet itt szó - mérsékli a felfokozódott bélműködést. ...." A cikk tovább itt olvasható.

Aki szereti a jó pálinkát

Aki szereti a jó pálinkát, rossz ember nem lehet! :-) És aki a legjobbat? :-) Megvádolhattok, hogy elfogult vagyok, de nem számít! ... mert a diBonis pálinkák (párlatok) messze a legjobbak! Na, most mi a megoldás? - háát kóstolni kell! Kóstolni, ízlelgetni, beszélni róla, megszeretgetni - természetesen mértékkel.

Mit érdemes tudni a diBonis pálinkákról, eredményekről? (a teljesség igénye nélkül, csak pár szerintem fontos elismerés)
-A legeredményesebb határon túli kereskedelmi főzde (V. HunDeszt)
-3 champion díj* (V. HunDeszt): alma (2008), kajszibarack (2008), ágyas meggy (2008) pálinka (párlat; rakija)
-5 arany érem (V. HunDeszt): alma (2008), kajszibarack (2008), ágyas meggy (2008), cseresznye (2008) és vilmoskörte (2008) pálinka (párlat; rakija)
-5 ezüst érem (V. HunDeszt): ágyas kajszibarack (2008), birsalma (2008), ágyas birsalma (2008), ágyas vilmoskörte (2008), szőlő cuvée (2008) pálinka (párlat; rakija)

*: champion díjat az aranyérmes minősítést elért párlatok újrakóstolását követően lehet kapni, itt már valamennyi bíráló részt vett a döntésben.

...és a lényeg: hogy juthattok diBonis borokhoz/pálinkákhoz? Jelenleg a szegedi Ezerjó Borszaküzleten keresztül, akár futáros kiszállítással.

Rex pálinkák

Az idei HunDeszt Nemzeti Pálinka- és Nemzetközi Párlatverseny díjátadó ünnepségén találkoztam Rékasi Károllyal (színművész) és az első gondolatom az volt, hogy Ő lesz a díjátadó ünnepség díszvendége, Ő tartja majd az ünnepi beszédet... aztán jót mosolyogtam magamon, mert megtudtam, hogy a No. 1. Pálinkafőzde (Rex Pálinka) tulajdonosa és nagyon jó pálinkákat készítenek. :-) Érdemes megkóstolni!

V. HunDeszt-en elért eredmények:
2 arany: Málna pálinka és Irsai Olivér szőlőpálinka
1 ezüst: Meggy Pálinka
+ média különdíj: Irsai Olivér szőlőpálinka
Gratulálok!

Program ajánló: 2010.04.23-án 19:30-tól 5 fogásos vacsora és a Rex Pálinka aranyérmes ízeinek bemutatkozása a Montevideo utcai KataPult étteremben!
Április 15-ig történő regisztráció esetén  6800 Ft/fő

Borvacsora ínyenceknek - St. Andrea Pincészet

Április 22-én, 19 órai kezdettel az A38 hajón az egri St. Andrea Pincészet mutatkozik be, melynek vezetője dr. Lőrincz György 2009-ben az Év Bortermelője elismerést kapta! - ezúton is gratulálok!
Az est házigazdája Kántor Endre, a kiváló borokhoz a remek étkeket az A38 hajó chéfje, Vipler György készíti.
Borvacsora ára: 10.000 Ft

Menüsor

• A kutya fáját 2008

Zöldséges, gyümölcsös túróhab

• St. Andrea Boldogságos 2008

Ananász és mangó levében párolt vajhal, pirított mogyorós salátaágyon

• St. Andrea Pinot Noir 2007

Jakob kagyló tagliatellével

• St. Andrea Áldás Bikavér 2006/2007

Kacsamell rozé, karamell és szalonnás céklarétes

• St. Andrea Merengő Bikavér 2007

Marhaszelet és királyrák duó, édesburgonyachipsszel szedermártásban

Budai Gourmet

Idén hatodik alkalommal kerül megrendezésre a Budai Gourmet bor és jazz napok, kiemelt vendég: a Soproni Borvidék.
-Bemutatkozik többek között a nemrég Michelin csillagot kapott Costes étterem is.

Időpont: 2010. május 6-9.
ÚJ Helyszín: Budavári Palota panorámás teraszai
Belépő: 2000 Ft/nap (kóstolópoharat tartalmazza), bérlet ára 4 napra: 5000 Ft

Én ott leszek!!!

Borászok borásza

Ki lesz a borászok borásza? Április 22-én megtudhatjuk! A 2010-es év jelöltjei.
Már csak kilencet kell aludni... :)

Korábbi évek nyertesei:
Borászok Borásza 2007: Demeter Zoltán - Tokajhegyalja
Borászok Borásza 2008: dr. Lőrincz György - Eger
Borászok Borásza 2009: Szepsy István
Az év borászfelfedezettje 2009: Bott Frigyes
A Magyar borért díj 2009 nyertese: Demeter Zoltán

Pályázat - Egri Fehérbor

Jó kis boros feladat és még rengeteg idő van ötletelni! :) Az Egri Bikavér fehérbor párjára kell névjavaslatot küldeni (akár e-mailben: ebht@t-online.hu), határidő: 2010. május 31.

Fődíj: 300 palack egri bor


Bővebb infó itt

Bor és iPhone

Kedves iPhone/iPod Touch/BlackBerry Tulajdonos Barátaim!

Próbáljátok ki a jobbnál jobb étel - bor párosító alkalmazásokat, legnépszerűbbek az ingyenes HelloVino vagy Nat Decants Food & Wine Match!

Magyar borokra specializálódott étel - bor párosító programról nem tudok, de csináljuk meg!!! :)

Ében

Úgy megörültem, amikor megláttam a polcon... Lisicza Ében 2006. :-) Még nem kóstoltam, de nagyon kíváncsi vagyok rá:
"Cabernet suvignon, Cabernet Franc, Merlot házasításából készült klasszikus „Bordeaux-i stílusú” cuvée. 16 hónapig francia barique hordóban érleltük, testes, alkoholban gazdag bor, finom barique-kal, nagy érlelési potenciállal."

A neve tetszik:), a többit meg hamarosan megírom!

diBonis - csak a legjobbat!

Mesébe illő történet az Övé.... Bóni László Édesapjától, Nagyapjától örökölte a bor és pálinka szeretetét.
Pálinka készítéssel kezdődött.. még kicsiben - családnak, barátoknak, üzleti partnereknek, aztán e nemes nedű szeretete, a rengeteg tanulás, sok-sok munka, álmatlan éjszakák meghozták az első sikereket! Hatalmas beruházás, csodás birtok, gyönyörű szőlő... hibátlan gyümölcsök, szakértelem - mindenből a legjobb! Ezt jelenti ma a diBonis.

De felesleges is ez a sok beszéd, a gyönyörű borok és kiváló pálinkák önmagukért beszélnek! Tessék megkóstolni, ellátogatni Szabadka mellé a gyönyörű Palicsra! ..ez rám is vonatkozik:)

Egyik kedvencem a Shiraz Cuvée és az alma pálinka!

Egy kis olvasnivaló:
http://www.pecsiborozo.hu/blog/borok_a_szomszedbol
http://www.elestar.hu/2010/02/17/v-hundeszt-nemzeti-palinka-es-nemzetkozi-parlatverseny-nyertesek/
http://www.bama.hu/baranya/kultura/egy-magyar-shiraz-belgradban-290102

új kedvencem - miklóscsabi

Ismerjétek meg miklóscsabit! Régóta szemezek boraival, nagyon tetszenek a szellemes borcímkéi, a feliratok, elnevezések. Van olyan bor melynek címkéjén mosolygós Édesanyja látható (csakazízéér) vagy Édesapja köszön vissza (ezredes), de sorolhatnám: Csoda, Füligér, Tündérkert, Nirvana... :-) Kóstoljátok meg, látogassatok el Mórra! (Keressétek Facebook-on!)

Karaffa Borszaküzlet

Az Ében Egészség Stúdió felett van egy nagyon klassz borszaküzlet (Karaffa, 3. ker. Bécsi út 67.) egy nagyon kedves tulajdonossal. Szeretek betérni hozzá: egy jó beszélgetésre, egy kis borszemlére- szívesen segít a választásban vagy mesél a legújabb szerzeményeiről! :-)

Borbán

Balatonrendes új borászata a Borbán! Első boruk ('01 a Kőtenger Chardonney) máris érmet hozott a konyhára, egy szépséges ezüst érmet a chardonney-k világbajnokságán (2010.03.16., chardonney-du-monde)! Gratulálok!!!!

Irány a Borjour!!!

A Késői Szüret lelkes csapatának szervezésében kerül megrendezésre a Borjour! Már a neve is kitűnő!
Remek helyszín (alagút tetején található Manna étteremben), kiváló borok és borászok (Árvayék, Orbán Gergő, Hernyák Pincészet, ..., Miklóscsabi, ...), jó társaság! Lehet jó borokat kóstolni, borról vagy borral beszélgetni, tanulni! Azt mindig lehet! Hajrá - remélem még sok-sok Borjour lesz!

A következő Borjour május elsején (15:00-19:00) lesz, szintén a Mannában! (Online jelentkezéssel, figyeljétek az oldalt.)

Kezdetek

Minden még az egyetem alatt kezdődött. Ötöd év, gyakorlat a Béres Szőlőbirtok budapesti főhadiszállásán. Imádtam! Nagyon sokat köszönhetek a Béres Családnak és Orbán Gergőnek. Sok jó bort, Béres bort, meg boros rendezvényeket, kóstolókat, vacsorákat.... a bor szeretetét és tiszteletét! Köszönöm!!
Elvégeztem anno a Borkollégium alapfokú képzését... itt az idő, hogy folytassam! Most jött el - igazán!